ヘルスリテラシーを高めよう～自由ヶ丘、川崎のパーソナルトレーナー 向井ひろみ～

健康に関する正しい情報を入手し、理解して活用する能力を高める手助けをします

お店が変われば栄養成分が変わる？～弁当チェーンの脂質量②～

おはようございます！自由が丘と川崎市多摩区で活動するパーソナルトレーナーの向井ひろみです！

 

昨日はオリジン弁当の栄養成分表からおススメの弁当を紹介しました。

これを知ることで少しでも食事管理の参考にしてもらえればと思います。

 

脂質量を知る目的は1日の脂質摂取量を厳格に管理することではありません。

なぜならば脂質の摂取元が動物であれ植物であれ、生物を摂取するのですからそこには必ず誤差が発生します。

コンビニやスーパーで食べ物を買った際に袋に書いてある食品成分表ですら（何キロカロリーあって糖質が何グラムで脂質が何グラムで・・・的なもの）は20％の誤差が認められています。そのくらいグラム単位で管理するのは不可能ということです。

 

とはいえ、この食品は脂質が多いのか少ないのかをざっくりでも知っておくことで脂質の摂取を気を付ける際の大きなヒントになります。

ノーガードで脂質をどんどん摂取するのとはさすがに結果に差が出ます。

 

あと、これは個人的にですが、おいしいものを食べたいときや家族や友人との食事を楽しむ際に過剰に気にすることは精神衛生上よくないのでお勧めできません笑

短期間で痩せたい人は話が別ですが、ダイエットを長続きさせてかつ変わった体を維持したい人は楽しむときは楽しみ、普段の食事で気を付けるくらいがちょうどいいです。

 

本日はお弁当チェーン第2弾「ほっともっと編」をお送りします。

オリジン弁当同様に昼食や夕食に利用される人も多いと思いますが、どのお弁当にどれくらいの脂質、カロリーが含まれているのでしょうか？

 

1つの目安として女性は1食20g　男性は1食25gを超える脂質量の食事が続くと脂質オーバーになりやすいといえます。

これを基準に見てみましょう

 

ほっともっと　栄養成分的おすすめ弁当4選

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肉野菜炒め弁当　出典：ほっともっとホームページ

 

  • 肉野菜炒め弁当・・・646kcal/脂質16.9g/タンパク質22.7g/糖質95.8g
  • 親子丼・・・689kcal/脂質19.0g/タンパク質30.6g/糖質95.8g
  • 彩・鮭わかめ弁当・・・580kcal/脂質18.8g/タンパク質27.9g/糖質74.2g
  • 高菜弁当・・・597kcal/脂質14.1g/タンパク質20.8g/糖質92.8g

オリジン弁当と異なり肉野菜炒めは脂質が少なめです。調理油の差と思われます。

この肉野菜炒め弁当と彩・鮭わかめ弁当は食材の品目数も多くバランスが取れているのでお勧めです。

親子丼と高菜弁当は品目数が少なくビタミンやミネラルの偏りがあるのでもう1品副菜を合わせるとよりバランスがとれそうです。高菜弁当なら脂質5g程度なら許容範囲です。

 

ほっともっと　注意が必要弁当4選

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しゃけ塩焼き弁当　出典：ほっともっとホームページ

 

  • しゃけ塩焼き弁当・・・733kcal/脂質24.5g/タンパク質27.5g/糖質97.6g
  • さば塩焼き弁当・・・776kcal/脂質28.8g/タンパク質28.5g/糖質97.4g
  • 特選幕の内弁当・・・729kcal/脂質27.4g/タンパク質24.7g/糖質92.5g
  • 幕の内弁当（なす味噌炒めとさばの塩焼き）・・・724kcal/脂質25.1g/タンパク質28.8g/糖質91.8g

魚系の弁当、幕の内弁当は比較的脂質が抑えられている傾向がコンビニ弁当やオリジン弁当では見られましたが、ほっともっとでは異なるようです。

1つの要因としては、すべてのお弁当に揚げ物（白身フライ、から揚げ等）が含まれています。

ただ、揚げ物1つで脂質10gも増えないので、調理方法とかも関係しているかと思われます。

とはいうものの、これらは弁当の名前にしては脂質が多いものをピックアップしており、揚げ物メインのお弁当よりはさすがに脂質は抑えられています。

「魚系のお弁当だから脂質少なめ～」って思いこまないでね、ということです。

 

 

同じ系統の食材をメインで取り扱っていても調理方法や一緒に入っているもので栄養成分は大きく異なってきます。

栄養成分を見る癖をつけておけば問題ないですが、やはりノーガードは恐ろしいですね。

ただ、注意が必要なものも「食べるな」というわけではなく、脂質量を把握していないとあっという間にオーバーするので気を付けてね、ということです。

前後の食事で気を付けたり、1週間のうち1回とかであれば大きく左右しないです。

これは常にお伝えし続けますね。

 

 

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