ダイエットの味方、食物繊維 - ヘルスリテラシーを高めよう～自由ヶ丘、川崎のパーソナルトレーナー向井ひろみ～

おはようございます！自由が丘と川崎市多摩区で活動するパーソナルトレーナーの向井ひろみです！

皆さんは食物繊維を意識して摂っていますか？

健康にも大切な栄養素ではありますが、ダイエットをしたい人には特に欠かせません✨

本日はそんな食物繊維の特徴や役割、何から摂れるかを知っていただければと思います😌

食物繊維とは

食物繊維とは炭水化物の一種です。炭水化物の一種ではありますが人の体内ではほとんど消化吸収ができないため摂取してもエネルギーになりにくいのではありますが腸内において重要な役割を果たします。

水溶性食物繊維

海藻類に多く含まれる栄養素で、体内で水分に溶けるとネバネバした粘性をもつため糖に吸着し、糖が小腸から吸収されるスピードが遅くなります。その結果、血糖値の上昇が緩やかになるため脂肪の合成を促進するインスリンの過剰分泌も抑制されますので水溶性食物繊維を多く含む食品から食べるとダイエットに効果的です。また、コレステロールの吸収を抑制したり排泄を促進する働きもあります。

水溶性食物繊維は海藻類、にんにく、ごぼう、納豆、ライ麦などに多く含まれています。食物繊維の1日の摂取基準は20g以上でこのうちの1/3を水溶性食物繊維で摂取するほうがいいと言われていますが、一般的に不足がちなので意識して摂取する必要があります。